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【課程背景】

在商務(wù)交往中，茶酒文化作為一種獨(dú)特的文化符號(hào)和交流媒介，扮演著重要的角色。茶和酒作為中華文化的代表，不僅具有豐富的文化內(nèi)涵和歷史背景，更體現(xiàn)了中華民族的傳統(tǒng)美德和人文精神。

在商務(wù)場(chǎng)合中，茶酒文化的運(yùn)用可以展現(xiàn)出商務(wù)人士的文化素養(yǎng)和品位，有助于建立良好的商務(wù)關(guān)系，促進(jìn)合作與交流。

同時(shí)，茶酒文化的學(xué)習(xí)不僅可以提升商務(wù)人士的文化素養(yǎng)，使其更加了解中國(guó)傳統(tǒng)文化，還能幫助商務(wù)人士掌握人際交往的技巧和禮儀規(guī)范，提升其在商務(wù)場(chǎng)合中的形象和氣質(zhì)。

此外，茶酒文化作為世界文化的重要組成部分，具有廣泛的國(guó)際影響力。通過學(xué)習(xí)茶酒文化，商務(wù)人士可以更好地理解和尊重不同國(guó)家和地區(qū)的文化差異，提升自己在跨文化交流中的能力和水平。

通過本課程的學(xué)習(xí)，商務(wù)人士可以深入了解茶酒文化的歷史淵源、文化內(nèi)涵和精神價(jià)值，掌握茶酒品鑒的基本技巧和方法，提升自己在商務(wù)交往中的文化素養(yǎng)和人際交往能力，為商務(wù)活動(dòng)的成功開展提供有力的支持。

【課程收益】

1、深化對(duì)中華文化的認(rèn)知與理解

通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠深入了解和體驗(yàn)中國(guó)茶酒文化的深厚底蘊(yùn)，包括其歷史淵源、發(fā)展歷程、文化內(nèi)涵和精神價(jià)值等。

2、提升個(gè)人審美能力與文化修養(yǎng)

茶酒文化作為中國(guó)傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有獨(dú)特的審美價(jià)值和文化內(nèi)涵。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠掌握茶酒品鑒的基本技巧和方法，了解茶酒文化的禮儀規(guī)范和審美標(biāo)準(zhǔn)。

3、拓寬國(guó)際視野與跨文化交流能力

茶酒文化作為世界文化的重要組成部分，具有廣泛的國(guó)際影響力。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠了解不同國(guó)家和地區(qū)的茶酒文化特色，學(xué)習(xí)如何與不同文化背景的人進(jìn)行茶酒文化的交流與分享。

4、促進(jìn)個(gè)人全面發(fā)展與綜合素質(zhì)提升

本課程不僅注重茶酒文化知識(shí)的傳授，更強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)員綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和提升。通過茶酒文化的體驗(yàn)與實(shí)踐活動(dòng)，學(xué)員將能夠鍛煉自己的觀察力、思考力、表達(dá)力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力等。

5、啟發(fā)創(chuàng)新思維與產(chǎn)業(yè)發(fā)展意識(shí)

茶酒產(chǎn)業(yè)作為中國(guó)的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，具有巨大的市場(chǎng)潛力和發(fā)展前景。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠了解茶酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來趨勢(shì)，學(xué)習(xí)如何運(yùn)用創(chuàng)新思維推動(dòng)茶酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。

【課程特色】

生動(dòng)，深入淺出，通俗易懂；

實(shí)用，真實(shí)場(chǎng)景，隨學(xué)隨用；

專業(yè)，知識(shí)嚴(yán)謹(jǐn)，觀點(diǎn)中正；

有趣，案例精彩，實(shí)踐互動(dòng)。

【課程對(duì)象】

企業(yè)高管、中基層干部、銷售團(tuán)隊(duì)等商務(wù)精英

【課程大綱】

一、茶的文化底蘊(yùn)與歷史

1、茶的起源與發(fā)展

從神農(nóng)嘗百草到茶文化的形成

各朝代茶文化的特點(diǎn)與演變

2、茶圣陸羽的傳奇人生

3、 茶的種類與文化傳承

普洱茶為例，一葉千年

4、茶道、茶藝與茶器

茶道的精神內(nèi)涵與實(shí)踐

茶藝表演與鑒賞技巧

傳統(tǒng)茶器的種類與使用

5、中國(guó)茶道與日本茶道的淵源

中日茶道的殊途同歸

茶道之探討

二、中餐宴席的商務(wù)禮儀與社交藝術(shù)

1、中餐禮儀概述

（1） 中餐文化的起源與發(fā)展

古代至現(xiàn)代的中餐演變

地域特色與文化融合

（2）中餐禮儀的基本原則

尊重與和諧的核心價(jià)值觀

細(xì)致入微的待客之道

2、商務(wù)場(chǎng)合的中餐禮儀

（1） 商務(wù)宴請(qǐng)的準(zhǔn)備工作

場(chǎng)地選擇與布置

菜單定制與菜品搭配

（2）座次安排與禮儀

根據(jù)身份、地位安排座次

主人與賓客的座次規(guī)范

（3）用餐過程中的商務(wù)交流

話題引導(dǎo)與商務(wù)洽談技巧

敬酒禮儀與回敬方式

3、用餐座次和注意事項(xiàng)

（1） 桌次安排：?jiǎn)巫篮投嘧婪謩e怎么安排

（2） 位次安排：不同場(chǎng)景下位次安排有大學(xué)問

（3） 復(fù)雜場(chǎng)景下的安排

三、中國(guó)酒文化的歷史與特色

1. 酒的起源與釀酒技術(shù)的發(fā)展

古代釀酒方法與工具

不同地區(qū)與民族的釀酒特色

2. 白酒、黃酒等酒類的簡(jiǎn)介

各類酒的特點(diǎn)、產(chǎn)地與釀造工藝

酒類的品鑒技巧與欣賞方法

3.中國(guó)白酒的特殊地位

在中國(guó)的傳統(tǒng)文化中，白酒不僅僅是一種飲品，更是一種文化的象征和表達(dá)。

白酒在中國(guó)餐桌上具有獨(dú)特的社交意義。

白酒與健康養(yǎng)生有關(guān)。

白酒的歷史典故、傳說和故事。

白酒與中國(guó)獨(dú)特的人文精神緊密相連。

4.餐桌上的酒禮儀

敬酒、勸酒等酒桌禮儀

節(jié)日慶典與酒文化的關(guān)聯(lián)

四、茶酒文化的交融與互鑒

1. 茶酒在文學(xué)、藝術(shù)中的體現(xiàn)

詩詞歌賦中的茶酒描寫

繪畫、雕塑等藝術(shù)形式中的茶酒元素

2. 茶酒文化的現(xiàn)代價(jià)值與應(yīng)用

茶酒在健康養(yǎng)生中的作用

茶酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與發(fā)展前景

3、左酒右茶的新社交文化

茶酒搭配的原則（方法，禁忌）

壺里乾坤，可酒可茶

孫老師

孫若晗老師

——中國(guó)茶道素養(yǎng)與商務(wù)禮儀培訓(xùn)專家

國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、茶藝師

大益茶道院三階職業(yè)茶道師

中國(guó)茶道商務(wù)應(yīng)用體系的首創(chuàng)者

累計(jì)培訓(xùn)10000+小時(shí)、累計(jì)輔導(dǎo)人數(shù)30000+

曾任：云南大益集團(tuán)（中國(guó)茶行業(yè)龍頭企業(yè)、中國(guó)普洱茶第一品牌）培訓(xùn)部負(fù)責(zé)人、大益商學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)

曾任：云南普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)華北區(qū)運(yùn)營(yíng)總監(jiān)

現(xiàn)任：熙酉茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人、“本味茶會(huì)”主理人

【茶道觀點(diǎn)】

中國(guó)茶道在現(xiàn)代商務(wù)生活中具有深遠(yuǎn)的意義和價(jià)值，可增進(jìn)商務(wù)關(guān)系與溝通，可展示尊重與品味，可傳遞信任與務(wù)實(shí)精神，可提升個(gè)人修養(yǎng)與品格，可促進(jìn)跨文化交流與合作。因此，將茶道文化融入現(xiàn)代商務(wù)生活具有積極的意義和價(jià)值。

【實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)】

1、在大益集團(tuán)任職期間，建立了系統(tǒng)的中國(guó)茶道培訓(xùn)系統(tǒng)，在承擔(dān)管理運(yùn)營(yíng)工作的同時(shí)，親自執(zhí)教核心課程《中國(guó)茶道》、《中華茶藝》、《茶圣陸羽》、《茶席設(shè)計(jì)》、《茶葉品鑒技巧》等核心課程，總計(jì)培訓(xùn)逾萬人，培養(yǎng)持證茶道師、茶藝師5000人以上，培訓(xùn)跨界茶人、茶文化愛好者、商務(wù)人士10000人以上。

2、在云南普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)和釣魚臺(tái)茶業(yè)公司任職期間，組建茶書院，通過茶道培訓(xùn)、茶會(huì)、茶文化沙龍等軟性輸出，建立強(qiáng)黏性的高端茶生活圈層平臺(tái)，親自培養(yǎng)數(shù)十名執(zhí)業(yè)茶道師和數(shù)百名跨界茶文化愛好者，為區(qū)域市場(chǎng)拓展打造了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)。

3、執(zhí)業(yè)十余年，服務(wù)近百家企事業(yè)單位，通過企業(yè)茶文化內(nèi)訓(xùn)、商務(wù)禮儀培訓(xùn)、中國(guó)茶道系統(tǒng)培訓(xùn)等，助力企事業(yè)單位企業(yè)文化建設(shè)，提升團(tuán)隊(duì)綜合素養(yǎng)和凝聚力。

4、發(fā)起舉辦1000余場(chǎng)茶文化主題論壇、茶文化沙龍等，用茶道智慧影響2萬余名企業(yè)家。

【培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)】

1、執(zhí)業(yè)資格與職業(yè)茶道師培訓(xùn) —— 培養(yǎng)持證茶道師、茶藝師5000人以上。

孫若晗老師賦能茶行業(yè)從業(yè)人員的執(zhí)業(yè)技能提升，通過線上遠(yuǎn)程培訓(xùn)、線下實(shí)景教學(xué)等方式，共計(jì)培養(yǎng)數(shù)千人持證職業(yè)評(píng)茶師、茶藝師、職業(yè)茶道師，取證濾98%以上。

2、商務(wù)人士的茶道素養(yǎng)與商務(wù)應(yīng)用培訓(xùn) —— 培訓(xùn)跨界茶人、茶文化愛好者、商務(wù)人士等10000余人。

孫若晗老師首創(chuàng)“中國(guó)傳統(tǒng)茶道的現(xiàn)代商務(wù)應(yīng)用”課程體系，通過高端茶道培訓(xùn)、茶文化講座等形式，結(jié)合現(xiàn)代茶生活場(chǎng)景和商務(wù)應(yīng)用需求，共計(jì)培訓(xùn)跨界茶文化愛好者、商務(wù)經(jīng)營(yíng)人士10000余人。好評(píng)率99%以上。

3、實(shí)用茶道技能培訓(xùn) —— 直接培訓(xùn)具備茶藝技能、茶葉審評(píng)技能等實(shí)操能力的跨界茶藝人200余人，老學(xué)員轉(zhuǎn)介紹達(dá)100%。

孫若晗老師在其創(chuàng)辦的“熙酉習(xí)茶社”直接教授茶藝技能，以“一對(duì)一”的“私教“模式””賦能董助、職業(yè)經(jīng)理人等，使其具備扎實(shí)的茶葉沖泡、茶葉品鑒等技能，提升其商務(wù)場(chǎng)景的社交能力和基礎(chǔ)素養(yǎng)。

【理論體系】

1. 尊重和包容：中國(guó)茶道和茶文化強(qiáng)調(diào)尊重他人，包容不同的觀點(diǎn)和意見。在管理實(shí)踐中，應(yīng)該尊重員工的不同想法，包容他們的錯(cuò)誤，鼓勵(lì)他們提出自己的意見和建議。

2. 誠(chéng)信和信任：中國(guó)茶道中強(qiáng)調(diào)真誠(chéng)待人，誠(chéng)實(shí)守信。在管理實(shí)踐中，管理者應(yīng)該以誠(chéng)信為本，對(duì)待員工和合作伙伴要坦誠(chéng)相待，建立信任關(guān)系。

3. 平等和互助：中國(guó)茶道強(qiáng)調(diào)平等和互助，人與人之間應(yīng)該互相尊重，互相幫助。在管理實(shí)踐中，管理者應(yīng)該營(yíng)造一個(gè)平等、互助的工作氛圍，鼓勵(lì)員工之間互相支持，共同成長(zhǎng)。

4. 謙虛和內(nèi)斂：中國(guó)茶道中強(qiáng)調(diào)謙虛和內(nèi)斂，不張揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，也不嫉妒他人的成就。在管理實(shí)踐中，管理者應(yīng)該以身作則，謙虛待人，不炫耀自己的成就，鼓勵(lì)員工發(fā)揚(yáng)自己的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)也要尊重他人的成就。

5. 靈活性和變通性：中國(guó)茶道中強(qiáng)調(diào)靈活性和變通性，能夠根據(jù)環(huán)境的變化調(diào)整自己的策略和方法。在管理實(shí)踐中，管理者應(yīng)該根據(jù)市場(chǎng)變化和員工需求靈活調(diào)整管理策略和方法，不斷優(yōu)化管理流程，提高管理效率。

6. 注重情感交流：中國(guó)茶道中注重情感交流，通過茶道禮儀、品茗等方式增進(jìn)人與人之間的情感交流。在管理實(shí)踐中，管理者應(yīng)該注重與員工的情感交流，傾聽他們的心聲，關(guān)心他們的生活和工作，增強(qiáng)員工的歸屬感和忠誠(chéng)度。

【個(gè)人情懷】

孫老師希望傳承中國(guó)茶道為載體的中國(guó)傳統(tǒng)文化、為現(xiàn)代企業(yè)管理賦能。傳承和發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)文化、建立良好的企業(yè)文化、提高員工的綜合素質(zhì)和技能水平、培養(yǎng)更多的優(yōu)秀管理人才和員工，從而促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展和壯大。

【授課風(fēng)格】

互動(dòng)性強(qiáng)：用情境重現(xiàn)和角色扮演，將理論與實(shí)際相結(jié)合，創(chuàng)造出真實(shí)而生動(dòng)的情境，讓參訓(xùn)學(xué)員深度參與其中真實(shí)面對(duì)挑戰(zhàn)，能夠讓人有很強(qiáng)的啟發(fā)和收獲；

聚焦實(shí)戰(zhàn)：內(nèi)容圍繞相關(guān)管理日常情境中沖突、難題、棘手問題，聚焦實(shí)際情境，學(xué)員深度參與，有數(shù)據(jù)直接給出反饋且情景可分析遷移至實(shí)際工作中，既有娛樂性又聚焦實(shí)戰(zhàn)收獲；

寓教于樂：授課風(fēng)趣幽默，風(fēng)格穩(wěn)重，活潑愉快，內(nèi)容豐富且邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，深入淺出傳授企業(yè)管理知識(shí)，讓學(xué)員在輕松下氛圍下啟發(fā)與收獲；

實(shí)戰(zhàn)案例：學(xué)員課上處理管理情景，小組討論充分，每個(gè)情景及案例老師會(huì)給出有針對(duì)性的引導(dǎo)及點(diǎn)評(píng)，有所收獲，不僅有數(shù)據(jù)直接給出反饋，還有情景可分析遷移至實(shí)際工作中，讓沙盤課程既有娛樂性，又聚焦實(shí)戰(zhàn)收獲。

【主講課程】

《基礎(chǔ)茶道素養(yǎng)與商務(wù)茶道禮儀》

《商務(wù)茶道之茶道社交與茶道養(yǎng)生》

《生活茶道助力情緒管理和壓力調(diào)節(jié)》

《正念茶修——中國(guó)茶道與壓力管理》

《選擇和努力同樣重要——向茶圣陸羽學(xué)習(xí)個(gè)人成長(zhǎng)和職場(chǎng)智慧》

《中式插花——商務(wù)人士的藝術(shù)修養(yǎng)與品位提升》

《茶韻酒香—探尋中國(guó)茶酒文化的深厚底蘊(yùn)》

《商務(wù)禮儀與職業(yè)形象》

【服務(wù)客戶】

國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局、中國(guó)老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)、工商銀行、國(guó)家博物館、國(guó)家機(jī)構(gòu)采購中心、

國(guó)藥集團(tuán)、中關(guān)村人工智能學(xué)院、嘉濰律師事務(wù)所、華清數(shù)字口腔醫(yī)院、優(yōu)清商學(xué)院、

清和商學(xué)院、美的集團(tuán)等等

【學(xué)員評(píng)價(jià)】

若晗老師國(guó)學(xué)修養(yǎng)深厚，厎中國(guó)茶文化有深刻的理解和獨(dú)到的解讀，旁征博引，娓娓道來，既生動(dòng)又實(shí)用，聽得懂，記得住，用得上。

-----法國(guó)圣尚聯(lián)合酒業(yè)公司 總經(jīng)理 范利軍

孫老師將中國(guó)茶文化中深刻的治世之道、成事之法，通過歷史典故和古圣先賢的案例，生動(dòng)地呈現(xiàn)給我們，發(fā)人深省，鼓舞人心。中國(guó)傳統(tǒng)文化是中國(guó)人靈魂中的力量源泉。

-----銳思傳媒總裁 楊鵬

孫若晗老師授課生動(dòng)幽默，第一次使我們深刻了解了中國(guó)茶文化中博大精深的智慧，足以指導(dǎo)我們現(xiàn)代社會(huì)的工作和生活。

—— 華普超市 副總經(jīng)理 劉海斌

孫若晗老師有深厚的人文修養(yǎng)，儒商風(fēng)范，聽她講課本身就是一次傳統(tǒng)文化的熏陶，在文化中悟管理，在企業(yè)經(jīng)營(yíng)中修身養(yǎng)性，耐人尋味，醍醐灌頂，有深刻感悟。

—— 北京致成信息化科技有限公司 董事長(zhǎng) 鄧文平

孫老師的茶藝技能課非常易懂、易掌握，工作需要，不會(huì)泡茶經(jīng)常使人處于尷尬被動(dòng)的處境。學(xué)了這堂課，掌握了一項(xiàng)基本的技能，成為商務(wù)社交的助力，在茶臺(tái)游刃有余，彰顯功力和品位，非常給力。

——嘉濰律師事務(wù)所 高峰律師

孫老師的茶道素養(yǎng)課，令人耳目一新，起初以為是傳統(tǒng)的茶藝課，上課后發(fā)現(xiàn)完全顛覆我對(duì)茶道課的認(rèn)知。課程是體系化的，很專業(yè)，也通俗易懂，適合非專業(yè)的我們。平時(shí)泡茶、喝茶的盲區(qū)、誤區(qū)，今天都得以解答。

——中關(guān)村人工智能學(xué)院 朱敏

孫老師的課實(shí)用、落地，同時(shí)也有高度，老師人茶合一，非常通透，從“術(shù)”的傳授，到“道”的引導(dǎo)、啟發(fā)，發(fā)人深思。

—— 國(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局 王長(zhǎng)勇

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