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【課程背景】

在商務(wù)交往中，茶酒文化作為一種獨特的文化符號和交流媒介，扮演著重要的角色。茶和酒作為中華文化的代表，不僅具有豐富的文化內(nèi)涵和歷史背景，更體現(xiàn)了中華民族的傳統(tǒng)美德和人文精神。

在商務(wù)場合中，茶酒文化的運用可以展現(xiàn)出商務(wù)人士的文化素養(yǎng)和品位，有助于建立良好的商務(wù)關(guān)系，促進(jìn)合作與交流。

同時，茶酒文化的學(xué)習(xí)不僅可以提升商務(wù)人士的文化素養(yǎng)，使其更加了解中國傳統(tǒng)文化，還能幫助商務(wù)人士掌握人際交往的技巧和禮儀規(guī)范，提升其在商務(wù)場合中的形象和氣質(zhì)。

此外，茶酒文化作為世界文化的重要組成部分，具有廣泛的國際影響力。通過學(xué)習(xí)茶酒文化，商務(wù)人士可以更好地理解和尊重不同國家和地區(qū)的文化差異，提升自己在跨文化交流中的能力和水平。

通過本課程的學(xué)習(xí)，商務(wù)人士可以深入了解茶酒文化的歷史淵源、文化內(nèi)涵和精神價值，掌握茶酒品鑒的基本技巧和方法，提升自己在商務(wù)交往中的文化素養(yǎng)和人際交往能力，為商務(wù)活動的成功開展提供有力的支持。

【課程收益】

1、深化對中華文化的認(rèn)知與理解

通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠深入了解和體驗中國茶酒文化的深厚底蘊，包括其歷史淵源、發(fā)展歷程、文化內(nèi)涵和精神價值等。

2、提升個人審美能力與文化修養(yǎng)

茶酒文化作為中國傳統(tǒng)文化的重要組成部分，具有獨特的審美價值和文化內(nèi)涵。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠掌握茶酒品鑒的基本技巧和方法，了解茶酒文化的禮儀規(guī)范和審美標(biāo)準(zhǔn)。

3、拓寬國際視野與跨文化交流能力

茶酒文化作為世界文化的重要組成部分，具有廣泛的國際影響力。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠了解不同國家和地區(qū)的茶酒文化特色，學(xué)習(xí)如何與不同文化背景的人進(jìn)行茶酒文化的交流與分享。

4、促進(jìn)個人全面發(fā)展與綜合素質(zhì)提升

本課程不僅注重茶酒文化知識的傳授，更強調(diào)對學(xué)員綜合素質(zhì)的培養(yǎng)和提升。通過茶酒文化的體驗與實踐活動，學(xué)員將能夠鍛煉自己的觀察力、思考力、表達(dá)力和團(tuán)隊協(xié)作能力等。

5、啟發(fā)創(chuàng)新思維與產(chǎn)業(yè)發(fā)展意識

茶酒產(chǎn)業(yè)作為中國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)之一，具有巨大的市場潛力和發(fā)展前景。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)員將能夠了解茶酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來趨勢，學(xué)習(xí)如何運用創(chuàng)新思維推動茶酒產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新與發(fā)展。

【課程特色】

生動，深入淺出，通俗易懂；

實用，真實場景，隨學(xué)隨用；

專業(yè)，知識嚴(yán)謹(jǐn)，觀點中正；

有趣，案例精彩，實踐互動。

【課程對象】

企業(yè)高管、中基層干部、銷售團(tuán)隊等商務(wù)精英

【課程大綱】

一、茶的文化底蘊與歷史

1、茶的起源與發(fā)展

從神農(nóng)嘗百草到茶文化的形成

各朝代茶文化的特點與演變

2、茶圣陸羽的傳奇人生

3、 茶的種類與文化傳承

普洱茶為例，一葉千年

4、茶道、茶藝與茶器

茶道的精神內(nèi)涵與實踐

茶藝表演與鑒賞技巧

傳統(tǒng)茶器的種類與使用

5、中國茶道與日本茶道的淵源

中日茶道的殊途同歸

茶道之探討

二、中餐宴席的商務(wù)禮儀與社交藝術(shù)

1、中餐禮儀概述

（1） 中餐文化的起源與發(fā)展

古代至現(xiàn)代的中餐演變

地域特色與文化融合

（2）中餐禮儀的基本原則

尊重與和諧的核心價值觀

細(xì)致入微的待客之道

2、商務(wù)場合的中餐禮儀

（1） 商務(wù)宴請的準(zhǔn)備工作

場地選擇與布置

菜單定制與菜品搭配

（2）座次安排與禮儀

根據(jù)身份、地位安排座次

主人與賓客的座次規(guī)范

（3）用餐過程中的商務(wù)交流

話題引導(dǎo)與商務(wù)洽談技巧

敬酒禮儀與回敬方式

3、用餐座次和注意事項

（1） 桌次安排：單桌和多桌分別怎么安排

（2） 位次安排：不同場景下位次安排有大學(xué)問

（3） 復(fù)雜場景下的安排

三、中國酒文化的歷史與特色

1. 酒的起源與釀酒技術(shù)的發(fā)展

古代釀酒方法與工具

不同地區(qū)與民族的釀酒特色

2. 白酒、黃酒等酒類的簡介

各類酒的特點、產(chǎn)地與釀造工藝

酒類的品鑒技巧與欣賞方法

3.中國白酒的特殊地位

在中國的傳統(tǒng)文化中，白酒不僅僅是一種飲品，更是一種文化的象征和表達(dá)。

白酒在中國餐桌上具有獨特的社交意義。

白酒與健康養(yǎng)生有關(guān)。

白酒的歷史典故、傳說和故事。

白酒與中國獨特的人文精神緊密相連。

4.餐桌上的酒禮儀

敬酒、勸酒等酒桌禮儀

節(jié)日慶典與酒文化的關(guān)聯(lián)

四、茶酒文化的交融與互鑒

1. 茶酒在文學(xué)、藝術(shù)中的體現(xiàn)

詩詞歌賦中的茶酒描寫

繪畫、雕塑等藝術(shù)形式中的茶酒元素

2. 茶酒文化的現(xiàn)代價值與應(yīng)用

茶酒在健康養(yǎng)生中的作用

茶酒產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)價值與發(fā)展前景

3、左酒右茶的新社交文化

茶酒搭配的原則（方法，禁忌）

壺里乾坤，可酒可茶

孫老師

孫若晗老師

——中國茶道素養(yǎng)與商務(wù)禮儀培訓(xùn)專家

國家高級評茶師、茶藝師

大益茶道院三階職業(yè)茶道師

中國茶道商務(wù)應(yīng)用體系的首創(chuàng)者

累計培訓(xùn)10000+小時、累計輔導(dǎo)人數(shù)30000+

曾任：云南大益集團(tuán)（中國茶行業(yè)龍頭企業(yè)、中國普洱茶第一品牌）培訓(xùn)部負(fù)責(zé)人、大益商學(xué)院執(zhí)行院長

曾任：云南普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)華北區(qū)運營總監(jiān)

現(xiàn)任：熙酉茶業(yè)公司負(fù)責(zé)人、“本味茶會”主理人

【茶道觀點】

中國茶道在現(xiàn)代商務(wù)生活中具有深遠(yuǎn)的意義和價值，可增進(jìn)商務(wù)關(guān)系與溝通，可展示尊重與品味，可傳遞信任與務(wù)實精神，可提升個人修養(yǎng)與品格，可促進(jìn)跨文化交流與合作。因此，將茶道文化融入現(xiàn)代商務(wù)生活具有積極的意義和價值。

【實戰(zhàn)經(jīng)驗】

1、在大益集團(tuán)任職期間，建立了系統(tǒng)的中國茶道培訓(xùn)系統(tǒng)，在承擔(dān)管理運營工作的同時，親自執(zhí)教核心課程《中國茶道》、《中華茶藝》、《茶圣陸羽》、《茶席設(shè)計》、《茶葉品鑒技巧》等核心課程，總計培訓(xùn)逾萬人，培養(yǎng)持證茶道師、茶藝師5000人以上，培訓(xùn)跨界茶人、茶文化愛好者、商務(wù)人士10000人以上。

2、在云南普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展集團(tuán)和釣魚臺茶業(yè)公司任職期間，組建茶書院，通過茶道培訓(xùn)、茶會、茶文化沙龍等軟性輸出，建立強黏性的高端茶生活圈層平臺，親自培養(yǎng)數(shù)十名執(zhí)業(yè)茶道師和數(shù)百名跨界茶文化愛好者，為區(qū)域市場拓展打造了堅實的市場基礎(chǔ)。

3、執(zhí)業(yè)十余年，服務(wù)近百家企事業(yè)單位，通過企業(yè)茶文化內(nèi)訓(xùn)、商務(wù)禮儀培訓(xùn)、中國茶道系統(tǒng)培訓(xùn)等，助力企事業(yè)單位企業(yè)文化建設(shè)，提升團(tuán)隊綜合素養(yǎng)和凝聚力。

4、發(fā)起舉辦1000余場茶文化主題論壇、茶文化沙龍等，用茶道智慧影響2萬余名企業(yè)家。

【培訓(xùn)經(jīng)驗】

1、執(zhí)業(yè)資格與職業(yè)茶道師培訓(xùn) —— 培養(yǎng)持證茶道師、茶藝師5000人以上。

孫若晗老師賦能茶行業(yè)從業(yè)人員的執(zhí)業(yè)技能提升，通過線上遠(yuǎn)程培訓(xùn)、線下實景教學(xué)等方式，共計培養(yǎng)數(shù)千人持證職業(yè)評茶師、茶藝師、職業(yè)茶道師，取證濾98%以上。

2、商務(wù)人士的茶道素養(yǎng)與商務(wù)應(yīng)用培訓(xùn) —— 培訓(xùn)跨界茶人、茶文化愛好者、商務(wù)人士等10000余人。

孫若晗老師首創(chuàng)“中國傳統(tǒng)茶道的現(xiàn)代商務(wù)應(yīng)用”課程體系，通過高端茶道培訓(xùn)、茶文化講座等形式，結(jié)合現(xiàn)代茶生活場景和商務(wù)應(yīng)用需求，共計培訓(xùn)跨界茶文化愛好者、商務(wù)經(jīng)營人士10000余人。好評率99%以上。

3、實用茶道技能培訓(xùn) —— 直接培訓(xùn)具備茶藝技能、茶葉審評技能等實操能力的跨界茶藝人200余人，老學(xué)員轉(zhuǎn)介紹達(dá)100%。

孫若晗老師在其創(chuàng)辦的“熙酉習(xí)茶社”直接教授茶藝技能，以“一對一”的“私教“模式””賦能董助、職業(yè)經(jīng)理人等，使其具備扎實的茶葉沖泡、茶葉品鑒等技能，提升其商務(wù)場景的社交能力和基礎(chǔ)素養(yǎng)。

【理論體系】

1. 尊重和包容：中國茶道和茶文化強調(diào)尊重他人，包容不同的觀點和意見。在管理實踐中，應(yīng)該尊重員工的不同想法，包容他們的錯誤，鼓勵他們提出自己的意見和建議。

2. 誠信和信任：中國茶道中強調(diào)真誠待人，誠實守信。在管理實踐中，管理者應(yīng)該以誠信為本，對待員工和合作伙伴要坦誠相待，建立信任關(guān)系。

3. 平等和互助：中國茶道強調(diào)平等和互助，人與人之間應(yīng)該互相尊重，互相幫助。在管理實踐中，管理者應(yīng)該營造一個平等、互助的工作氛圍，鼓勵員工之間互相支持，共同成長。

4. 謙虛和內(nèi)斂：中國茶道中強調(diào)謙虛和內(nèi)斂，不張揚自己的優(yōu)點，也不嫉妒他人的成就。在管理實踐中，管理者應(yīng)該以身作則，謙虛待人，不炫耀自己的成就，鼓勵員工發(fā)揚自己的優(yōu)點，同時也要尊重他人的成就。

5. 靈活性和變通性：中國茶道中強調(diào)靈活性和變通性，能夠根據(jù)環(huán)境的變化調(diào)整自己的策略和方法。在管理實踐中，管理者應(yīng)該根據(jù)市場變化和員工需求靈活調(diào)整管理策略和方法，不斷優(yōu)化管理流程，提高管理效率。

6. 注重情感交流：中國茶道中注重情感交流，通過茶道禮儀、品茗等方式增進(jìn)人與人之間的情感交流。在管理實踐中，管理者應(yīng)該注重與員工的情感交流，傾聽他們的心聲，關(guān)心他們的生活和工作，增強員工的歸屬感和忠誠度。

【個人情懷】

孫老師希望傳承中國茶道為載體的中國傳統(tǒng)文化、為現(xiàn)代企業(yè)管理賦能。傳承和發(fā)揚中國傳統(tǒng)文化、建立良好的企業(yè)文化、提高員工的綜合素質(zhì)和技能水平、培養(yǎng)更多的優(yōu)秀管理人才和員工，從而促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展和壯大。

【授課風(fēng)格】

互動性強：用情境重現(xiàn)和角色扮演，將理論與實際相結(jié)合，創(chuàng)造出真實而生動的情境，讓參訓(xùn)學(xué)員深度參與其中真實面對挑戰(zhàn)，能夠讓人有很強的啟發(fā)和收獲；

聚焦實戰(zhàn)：內(nèi)容圍繞相關(guān)管理日常情境中沖突、難題、棘手問題，聚焦實際情境，學(xué)員深度參與，有數(shù)據(jù)直接給出反饋且情景可分析遷移至實際工作中，既有娛樂性又聚焦實戰(zhàn)收獲；

寓教于樂：授課風(fēng)趣幽默，風(fēng)格穩(wěn)重，活潑愉快，內(nèi)容豐富且邏輯嚴(yán)謹(jǐn)，深入淺出傳授企業(yè)管理知識，讓學(xué)員在輕松下氛圍下啟發(fā)與收獲；

實戰(zhàn)案例：學(xué)員課上處理管理情景，小組討論充分，每個情景及案例老師會給出有針對性的引導(dǎo)及點評，有所收獲，不僅有數(shù)據(jù)直接給出反饋，還有情景可分析遷移至實際工作中，讓沙盤課程既有娛樂性，又聚焦實戰(zhàn)收獲。

【主講課程】

《基礎(chǔ)茶道素養(yǎng)與商務(wù)茶道禮儀》

《商務(wù)茶道之茶道社交與茶道養(yǎng)生》

《生活茶道助力情緒管理和壓力調(diào)節(jié)》

《正念茶修——中國茶道與壓力管理》

《選擇和努力同樣重要——向茶圣陸羽學(xué)習(xí)個人成長和職場智慧》

《中式插花——商務(wù)人士的藝術(shù)修養(yǎng)與品位提升》

《茶韻酒香—探尋中國茶酒文化的深厚底蘊》

《商務(wù)禮儀與職業(yè)形象》

【服務(wù)客戶】

國家知識產(chǎn)權(quán)局、中國老年學(xué)和老年醫(yī)學(xué)學(xué)會、工商銀行、國家博物館、國家機(jī)構(gòu)采購中心、

國藥集團(tuán)、中關(guān)村人工智能學(xué)院、嘉濰律師事務(wù)所、華清數(shù)字口腔醫(yī)院、優(yōu)清商學(xué)院、

清和商學(xué)院、美的集團(tuán)等等

【學(xué)員評價】

若晗老師國學(xué)修養(yǎng)深厚，厎中國茶文化有深刻的理解和獨到的解讀，旁征博引，娓娓道來，既生動又實用，聽得懂，記得住，用得上。

-----法國圣尚聯(lián)合酒業(yè)公司 總經(jīng)理 范利軍

孫老師將中國茶文化中深刻的治世之道、成事之法，通過歷史典故和古圣先賢的案例，生動地呈現(xiàn)給我們，發(fā)人深省，鼓舞人心。中國傳統(tǒng)文化是中國人靈魂中的力量源泉。

-----銳思傳媒總裁 楊鵬

孫若晗老師授課生動幽默，第一次使我們深刻了解了中國茶文化中博大精深的智慧，足以指導(dǎo)我們現(xiàn)代社會的工作和生活。

—— 華普超市 副總經(jīng)理 劉海斌

孫若晗老師有深厚的人文修養(yǎng)，儒商風(fēng)范，聽她講課本身就是一次傳統(tǒng)文化的熏陶，在文化中悟管理，在企業(yè)經(jīng)營中修身養(yǎng)性，耐人尋味，醍醐灌頂，有深刻感悟。

—— 北京致成信息化科技有限公司 董事長 鄧文平

孫老師的茶藝技能課非常易懂、易掌握，工作需要，不會泡茶經(jīng)常使人處于尷尬被動的處境。學(xué)了這堂課，掌握了一項基本的技能，成為商務(wù)社交的助力，在茶臺游刃有余，彰顯功力和品位，非常給力。

——嘉濰律師事務(wù)所 高峰律師

孫老師的茶道素養(yǎng)課，令人耳目一新，起初以為是傳統(tǒng)的茶藝課，上課后發(fā)現(xiàn)完全顛覆我對茶道課的認(rèn)知。課程是體系化的，很專業(yè)，也通俗易懂，適合非專業(yè)的我們。平時泡茶、喝茶的盲區(qū)、誤區(qū)，今天都得以解答。

——中關(guān)村人工智能學(xué)院 朱敏

孫老師的課實用、落地，同時也有高度，老師人茶合一，非常通透，從“術(shù)”的傳授，到“道”的引導(dǎo)、啟發(fā)，發(fā)人深思。

—— 國家知識產(chǎn)權(quán)局 王長勇

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