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課程綜述：

個(gè)人形象是構(gòu)企業(yè)的公眾形象的基石，酒店餐飲服務(wù)人員是否懂得在工作中運(yùn)用服務(wù)接待禮儀，不僅反映了服務(wù)人員自身的素質(zhì)，而且體現(xiàn)出其所在企業(yè)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓芾硭健?/p>

本課程旨在幫助服務(wù)人員了解服務(wù)接待禮儀規(guī)范，掌握服務(wù)相關(guān)崗位的職業(yè)要求，提升服務(wù)人員在相關(guān)崗位的職業(yè)能力；使服務(wù)人員的個(gè)人素養(yǎng)及職業(yè)技能得到提升，從而提升整體的精神面貌，進(jìn)一步將文化精神理念與服務(wù)接待禮儀落實(shí)到行為規(guī)范中；幫助服務(wù)人員靈活應(yīng)用接待禮儀的知識(shí)，應(yīng)對(duì)變化多樣的工作場(chǎng)合，完善、提升企業(yè)的公眾形象和品牌形象。

培訓(xùn)方式：

用語言來豐富、用姿態(tài)來輔助、用演示來啟迪、用案例來解析、用操作來鞏固。

培訓(xùn)師在培訓(xùn)過程中將引用案例，實(shí)戰(zhàn)與情景訓(xùn)練為一體，知識(shí)性與操作性并重，引導(dǎo)學(xué)員發(fā)現(xiàn)自身在工作中的諸多盲點(diǎn)，快速激發(fā)潛能、提升整體人員素質(zhì)。

課程內(nèi)容：

第一部分：餐廳服務(wù)禮儀與服務(wù)意識(shí)

一、禮儀的涵義

二、我們是企業(yè)的金牌代言人

三、服務(wù)意識(shí)培養(yǎng)

第二部分：餐廳服務(wù)人員形象塑造

一、餐廳服務(wù)人員優(yōu)雅舉止訓(xùn)練

1、展示氣質(zhì)的站姿訓(xùn)練

2、優(yōu)雅得體的坐姿訓(xùn)練

3、自然端莊的蹲姿訓(xùn)練

4、灑脫自信的走姿訓(xùn)練

二、餐廳服務(wù)人員的儀容規(guī)范

1、面部修飾的禮儀

2、職業(yè)化妝的技巧實(shí)操訓(xùn)練

3、肢部修飾的規(guī)范

4、服務(wù)人員發(fā)型規(guī)范

三、餐廳服務(wù)人員服裝穿著的規(guī)范

1、制服的穿著規(guī)范與禁忌

2、職場(chǎng)服裝穿著TPO

3、工作中首飾的佩戴

第三部分：餐廳服務(wù)接待禮儀的七項(xiàng)修煉

一、微笑的魅力

二、熱情的迎客禮儀

三、情緒控制與表情神態(tài)

四、運(yùn)用合理的目光與人交流

五、規(guī)范的服務(wù)手勢(shì)運(yùn)用

六、接待服務(wù)中說的禮儀

七、接待服務(wù)中聽的技巧

第四部分：電話的溝通的禮儀

一、如何撥打電話

二、如何接聽電話

第五部分：餐廳服務(wù)接待禮儀與服務(wù)技巧訓(xùn)練

一、接待服務(wù)中贏得友誼與合作的技巧

二、接待中的服務(wù)四聲與熱情三到

三、熱情迎接的禮儀

四、引導(dǎo)的禮儀

五、位次的禮儀

六、奉茶的禮儀

七、餐宴中的服務(wù)禮儀

1、知客服務(wù)的禮儀

2、服務(wù)員的服務(wù)禮儀規(guī)范

餐具上桌及撤換

點(diǎn)菜、介紹服務(wù)

酒水、飲料服務(wù)

上菜、上湯等服務(wù)

更換煙灰缸、骨碟等服務(wù)

……

八、收銀員的禮儀

九、送客的禮儀

唐老師

高級(jí)禮賓師

高級(jí)禮儀培訓(xùn)師

個(gè)人形象管理咨詢顧問

禮儀知識(shí)競(jìng)賽專家評(píng)委

黨校公務(wù)員禮儀特聘客座教授

清遠(yuǎn)日?qǐng)?bào)《小婉講禮儀》專欄作者

全國(guó)專業(yè)人才教育專家委員會(huì)禮儀委員

背景介紹：

工商管理碩士；早年畢業(yè)于師范學(xué)院，擁有十八年的學(xué)校的教育教學(xué)經(jīng)歷，具有豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。在北京禮儀學(xué)院，系統(tǒng)接受過禮儀專業(yè)、公共關(guān)系專業(yè)等相關(guān)領(lǐng)域?qū)I(yè)化訓(xùn)練。在西蔓色彩研究中心學(xué)習(xí)色彩和個(gè)人形象管理，擁有扎實(shí)的專業(yè)理論基礎(chǔ)和豐厚的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

2003創(chuàng)辦禮儀策劃公司，作為禮儀行業(yè)高層管理，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)為上千家企事業(yè)單位及政府機(jī)關(guān)策劃舉辦各類慶典、活動(dòng)、會(huì)議、文化展，具有豐富的活動(dòng)營(yíng)銷的策劃、現(xiàn)場(chǎng)管理、執(zhí)行的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。曾為農(nóng)業(yè)銀行，工商銀行、建設(shè)銀行、移動(dòng)、電信、郵政、南方電網(wǎng)、中國(guó)人壽、房地產(chǎn)、本田汽車等知名企業(yè)舉辦過大型的展覽會(huì)、研討會(huì)、文化成果展、客戶聯(lián)誼會(huì)、鉆石卡客戶沙龍、路演、團(tuán)拜會(huì)，新車上市、企業(yè)形象管理。

公司業(yè)務(wù)另一重要組成部分是專門為政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位提供禮儀培訓(xùn)。在主管公司培訓(xùn)業(yè)務(wù)并擔(dān)任首席培訓(xùn)師期間，在理論與實(shí)踐中，借鑒國(guó)內(nèi)外先進(jìn)教育教學(xué)理念，形成了獨(dú)特的培訓(xùn)風(fēng)格，注重職業(yè)素養(yǎng)的教育，倡導(dǎo)禮儀文化的教育。

迄今為止已經(jīng)有近十年的企業(yè)培訓(xùn)經(jīng)歷，已為政府機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、金融、通信、電力、地產(chǎn)及其他各個(gè)行業(yè)做過大量的培訓(xùn)，積累了豐富的管理經(jīng)驗(yàn)及培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)。對(duì)參加展會(huì)禮儀，參加競(jìng)賽禮儀，活動(dòng)接待，會(huì)議接待，服務(wù)管理，營(yíng)銷管理具有豐富的培訓(xùn)及實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。

禮儀行業(yè)經(jīng)歷：

2012年8月為斯巴魯汽車培訓(xùn)輔導(dǎo)的選手全國(guó)銷售服務(wù)大賽獲華南區(qū)銷售比武綜合第二名

2011年6月禮儀專欄《小婉講禮儀》獲廣東新聞獎(jiǎng)報(bào)紙副刊評(píng)選好專欄獎(jiǎng)

2011年5月?lián)紊钲谑澜绱髮W(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)“百萬市民學(xué)禮儀”禮儀專家

2010年8月為郵儲(chǔ)銀行培訓(xùn)輔導(dǎo)選手獲廣東省郵政儲(chǔ)蓄銀行系統(tǒng)禮儀大賽季軍

2010年9月為公務(wù)員禮儀知識(shí)競(jìng)賽培訓(xùn)并擔(dān)任專家評(píng)委

2009年為窗口服務(wù)行業(yè)禮儀大賽培訓(xùn)輔導(dǎo)的參賽單位分別獲第一、第二、第三名

2008年為旅游小姐總決賽培訓(xùn)總教練并擔(dān)任評(píng)委會(huì)主任

2008年為國(guó)際瑤族公主選拔賽培訓(xùn)教練

2004年為服務(wù)接待系統(tǒng)“形象大使”培訓(xùn)選手獲亞軍

培訓(xùn)特點(diǎn)：

互動(dòng)性、參與性、實(shí)操性強(qiáng)；用語言來豐富、用姿態(tài)來輔助、用演示來啟迪、用案例來解析、用操作來鞏固。

培訓(xùn)過程中引用案例，實(shí)戰(zhàn)與情景訓(xùn)練為一體，知識(shí)性與操作性并重，引導(dǎo)學(xué)員發(fā)現(xiàn)自身在工作中的諸多盲點(diǎn)，快速激發(fā)潛能、提升整體人員素質(zhì)。

擅長(zhǎng)課程：

禮儀：《商務(wù)禮儀與職業(yè)形象塑造》《窗口服務(wù)禮儀與服務(wù)技巧》《職場(chǎng)禮儀與溝通技巧》《會(huì)議服務(wù)與接待禮儀》《行政辦公室接待禮儀》《餐廳服務(wù)禮儀與服務(wù)技巧》

職業(yè)素養(yǎng)：《員工職業(yè)化素養(yǎng)與執(zhí)行力提升》《職業(yè)完美形象塑造與魅力修煉》《職業(yè)女性魅力修煉》

銀行：《銀行現(xiàn)場(chǎng)管理與主動(dòng)服務(wù)營(yíng)銷》《銀行柜面服務(wù)禮儀實(shí)操訓(xùn)練》《銀行廳堂服務(wù)創(chuàng)造不一樣的客戶體驗(yàn)》《銀行網(wǎng)點(diǎn)營(yíng)銷基礎(chǔ)與營(yíng)銷技巧》

培訓(xùn)方式：

用語言來豐富、用姿態(tài)來輔助、用演示來啟迪、用案例來解析、用操作來鞏固。

培訓(xùn)師在培訓(xùn)過程中將引用案例，實(shí)戰(zhàn)與情景訓(xùn)練為一體，知識(shí)性與操作性并重，強(qiáng)化積極主動(dòng)的“以對(duì)方為中心”意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)員發(fā)現(xiàn)自身在工作中的諸多盲點(diǎn)，快速激發(fā)潛能、提升整體人員素質(zhì)。

服務(wù)過的部分單位：

金融：中國(guó)銀行內(nèi)蒙分行、廣東華興銀行、招商銀行招銀大學(xué)、商業(yè)銀行江蘇分行、交通銀行揚(yáng)州分行、中國(guó)人民銀行清遠(yuǎn)市分行、中國(guó)工商銀行城北支行、中國(guó)工商銀行清遠(yuǎn)分行及5個(gè)縣市支行、中國(guó)建設(shè)銀行南寧分行、中國(guó)建設(shè)銀行深圳分行，中國(guó)建設(shè)銀行清遠(yuǎn)分行；郵政儲(chǔ)蓄銀行海南省分行、郵政儲(chǔ)蓄銀行河南省駐馬店分行、郵政儲(chǔ)蓄銀行杭州桐廬分行、郵政儲(chǔ)蓄銀行清遠(yuǎn)市分行、郵政儲(chǔ)蓄銀行防城分行；農(nóng)業(yè)銀行清遠(yuǎn)市分行及5個(gè)縣市支行、農(nóng)業(yè)銀行廣西分行及8個(gè)地市分行、上海浦東發(fā)展銀行南寧分行；江西農(nóng)信聯(lián)社、貴州農(nóng)信社、山東省農(nóng)信社、昆明農(nóng)信社、連云港農(nóng)信社、廣東信用省農(nóng)信聯(lián)社及十五個(gè)縣市農(nóng)信社、廣西壯族自治區(qū)農(nóng)村信用聯(lián)社及其十多個(gè)市縣農(nóng)村信用聯(lián)社、桂城信用社......

通信：上海電信；中國(guó)聯(lián)通石家莊分公司、武漢聯(lián)通、 四川聯(lián)通；中國(guó)郵政清遠(yuǎn)郵政局；中國(guó)電信深圳電信分公司、珠海電信分公司、中山電信分公司、汕頭電信分公司、佛山電信分公司、東莞電信分公司，清遠(yuǎn)電信及5縣市電信分公司；中國(guó)移動(dòng)廣西防城港移動(dòng)、深圳移動(dòng)、南寧移動(dòng)、百色移動(dòng)、清遠(yuǎn)移動(dòng)......

政府：政府機(jī)關(guān)事務(wù)局、地稅局、工商局、社保局、建設(shè)局、婦聯(lián)、黨校

電力：中廣核電集團(tuán)、 南方電網(wǎng)、云浮電廠、粵電集團(tuán)惠州電廠、陽江供電、清遠(yuǎn)供電局、清新供電局、臺(tái)山供電局

地產(chǎn)：頤杰.獅子湖、美林湖、恒福地產(chǎn)

其他：廣州越秀集團(tuán)、華寶國(guó)際集團(tuán)、西北核技術(shù)研究所、奧馬電器、新寶電器、中國(guó)人壽、天安保險(xiǎn)、太平洋保險(xiǎn)、深圳科技協(xié)會(huì)、六福珠寶、茂名中醫(yī)院、中茂園林、名人婚紗、深圳天長(zhǎng)地久攝影、本田汽車、斯巴魯汽車、廣東煙草、廣碩鞋業(yè)，投資公司、步步高酒店集團(tuán)、 錦龍集團(tuán)、國(guó)珠集團(tuán)、高級(jí)職業(yè)學(xué)院、毅力工業(yè)園……

各界評(píng)價(jià)：

以提升全民文明素質(zhì)，共建和諧社會(huì)為使命，致力于弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德和禮儀文明，對(duì)個(gè)各行業(yè)、數(shù)百家機(jī)關(guān)企業(yè)的員工及高中級(jí)管理者進(jìn)行了形象指導(dǎo)和禮儀培訓(xùn)，產(chǎn)生了良好的社會(huì)效益，受到了社會(huì)的廣泛好評(píng)和一致贊譽(yù)。

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